新鲜大虾剪掉头前段1/3的地方及须脚后开背(剪开背部)，再去泥肠，用塩水抓洗几次后，用适量白酒或米酒醃10分钟

　　2小火热烤盘及牛油，将融化牛油平均扫于烤盘中。将处理后的大虾用纸巾擦干后，舖入烤盘，在虾上均匀洒上适量黑胡椒、红椒粉及干燥巴西里

　　3烤箱加热至200度c后，才将做法2放入，烤约8至10分钟即可，或者看到虾子转红且卷曲即可

　　4用前，洒上适量盐之花，完成

　　5这道烤虾可以与白饭、意粉、面包吃都很搭，一口咬下，心里尽是感恩啊。

　　6成品