1按照上述食材用量做好准备：大虾去虾线去头清洗干净沥干水分;粉丝泡软;备好作料和调料。

　　2取少许面粉加些盐拌匀，将每只大虾两面均匀的粘上面粉。

　　3放入空气炸锅中180度7~8分钟左右煎至即将成熟。

　　4煎成这样就可以了

　　5锅中放油，爆香葱姜蒜片和黑胡椒碎，放料酒烹一下，再放入适量蒸鱼豉油、蚝油和清水稍煮，下入粉丝翻炒吸足水分，z后再将大虾放入一同炒匀即可出锅。

　　6菜品装盘后表面撒上葱花和火麻仁增香。