1大号青虾剪须去头。

　　2剪虾背去虾线因一虾两吃头部内脏去干净水注多次清洗

　　3于饭店的唯一区别在家就是图个干净卫生清晰完调汁盐十三香味达鲜酱油鸡蛋芡粉打成糊与虾搅拌头与虾要分开

　　4切好的土豆条也与调好的鸡蛋糊拌下开炸炸前油里我放的葱叶这样更有味炸至金黄备用味

　　5虾头做椒盐虾炸时时间可稍微长点虾身稍微过下油就行炸好备用

　　6切好葱、蒜末

　　7油锅有一点点底油就行放入蒜、葱末翻下放虾头椒盐翻几下锅就可以了

　　8起锅放少许水放入三鲜底料翻搅碎下虾身土豆焖十秒就可以出锅了实惠过瘾