炒米作为一种常见的主食，因其独特的口感和丰富的营养而受到很多人的喜爱。今天，我将为大家带来一道创新的菜品——柠檬虾仁肉排炒米。这道菜品将鲜美的虾仁、多汁的肉排与清新的柠檬相结合，再搭配上香脆的炒米，口感层次丰富，味道酸甜可口，让人回味无穷。下面，就让我为您详细介绍一下这道柠檬虾仁肉排炒米的制作步骤吧。

　　【正文】

　　食材：

　　1. 鲜虾仁200克

　　2. 猪里脊肉150克

　　3. 柠檬1个

　　4. 炒米100克

　　5. 青椒、红椒各1个

　　6. 洋葱1个

　　7. 葱姜蒜适量

　　8. 生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油各适量

　　制作步骤：

　　1. 鲜虾仁洗净，去掉虾线，加入适量料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

　　2. 猪里脊肉切成厚片，用肉锤轻轻敲打至松软，加入适量生抽、料酒、盐、白糖和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

　　3. 柠檬洗净，切成片;青椒、红椒切丝;洋葱切丝。

　　4. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热，分别将腌制好的虾仁和肉排放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

　　5. 锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，放入青椒、红椒和洋葱丝，翻炒至断生。

　　6. 将煎好的虾仁和肉排放入锅中，加入适量的生抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。

　　7. 最后，加入炒米，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。

　　8. 出锅前，撒上适量的柠檬片，翻炒均匀，即可出锅。