王婆大虾加盟连锁给你讲讲香辣鸡的好处及做法
日期:2025-03-02 20:27 | 人气:
健康功效:
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
白糖: 化瘀。
食材用料:
仔公鸡 半只
花椒 一小把
干红椒 50克
姜 一块相克食物
蒜 适量相克食物
八角 两颗
香叶 两片
油 适量
盐 适量
料酒 一勺
生抽 一匙
白糖 一匙相克食物
香菜 一小把
香辣鸡的做法:
1.准备姜、蒜、花椒、香叶。
2.辣椒剪碎。
3.把鸡斩小块,加适量盐腌10分钟以上,下油锅炸至金黄。
4.捞出备用。
5.油锅烧至五成热,下花椒、姜、蒜、香叶炒香。
6.下干辣椒快速翻动一下(动作一定要快,否则易炸黑)。
7.下炸好的鸡块快速翻炒两下。
8.下少许盐(注意盐的用量,之前腌制时有加盐),一匙糖,一匙生抽,一匙料酒,一匙开水(这道菜没什么水分,加一点开水能更入味),炒匀即可。
9.出锅装盘,摆上香菜。