王婆大虾加盟连锁给你讲讲香辣鸡的好处及做法

日期:2025-03-02 20:27 | 人气:

  健康功效:

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

  白糖: 化瘀。

  食材用料:

  仔公鸡 半只

  花椒 一小把

  干红椒 50克

  姜 一块相克食物

  蒜 适量相克食物

  八角 两颗

  香叶 两片

  油 适量

  盐 适量

  料酒 一勺

  生抽 一匙

  白糖 一匙相克食物

  香菜 一小把

  香辣鸡的做法:

  1.准备姜、蒜、花椒、香叶。

  2.辣椒剪碎。

  3.把鸡斩小块,加适量盐腌10分钟以上,下油锅炸至金黄。

  4.捞出备用。

  5.油锅烧至五成热,下花椒、姜、蒜、香叶炒香。

  6.下干辣椒快速翻动一下(动作一定要快,否则易炸黑)。

  7.下炸好的鸡块快速翻炒两下。

  8.下少许盐(注意盐的用量,之前腌制时有加盐),一匙糖,一匙生抽,一匙料酒,一匙开水(这道菜没什么水分,加一点开水能更入味),炒匀即可。

  9.出锅装盘,摆上香菜。


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