食材

　　鲜虾 400g

　　土豆 2个

　　玉米 1根

　　葱姜蒜 适量

　　麻辣干锅调料 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　蒜苗 适量

　　鸡精 适量

　　方法/步骤1:

　　大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。

　　方法/步骤2:

　　在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

　　方法/步骤3:

　　处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。

　　方法/步骤4:

　　要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。

　　方法/步骤5:

　　买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。

　　方法/步骤6:

　　土豆去皮切条。

　　方法/步骤7:

　　锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用

　　方法/步骤8:

　　葱切段姜切片蒜切片。

　　方法/步骤9:

　　准备好香锅底料。

　　方法/步骤10:

　　把底料里的油倒出来备用。

　　方法/步骤11:

　　把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。

　　方法/步骤12:

　　锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。

　　方法/步骤13:

　　煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

　　方法/步骤14:

　　炒一会后沿着锅边喷入料酒。

　　方法/步骤15:

　　倒入炸好的虾继续煸炒。

　　方法/步骤16:

　　加入少许味精。

　　方法/步骤17:

　　倒入适量的开水盖盖焖一会。

　　方法/步骤18:

　　出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。

　　方法/步骤19:

　　当当当当，最终成品，不错吧。

　　注意事项

　　菜吃完了加点汤可以接着涮锅，蒜苗自己弄得特别清香。

　　火锅底料，请选择正宗一点的哦。

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