食材：

　　海虾500克，料酒1勺，番茄酱3勺，细砂糖2勺，海盐少许，姜丝5克，蒜1瓣，柠檬1个。

　　做法：

　　1.从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。

　　2.然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。

　　3.准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。

　　4.把准备好的大虾放入锅内，加入一勺料酒，轻轻翻炒。

　　5.当虾的颜色微微变深，加入番茄酱、细砂糖，再倒入小半碗的纯净水。

　　6.再加入一点点海盐，轻轻地翻炒均匀，转大火收汁，当汤汁浓稠就可以关火装盘了。