步骤1

　　大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。

　　步骤2

　　在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

　　步骤3

　　处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。

　　步骤4

　　要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。

　　步骤5

　　买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。

　　步骤6

　　土豆去皮切条。

　　步骤7

　　锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用

　　步骤8

　　葱切段姜切片蒜切片。

　　步骤9

　　我用了这种香锅底料。

　　步骤10

　　把底料里的油倒出来备用。

　　步骤11

　　把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。

　　步骤12

　　锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。

　　步骤13

　　煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

　　步骤14

　　炒一会后沿着锅边喷入料酒。

　　步骤15

　　倒入炸好的虾继续煸炒。

　　步骤16

　　加入少许味精。

　　步骤17

　　倒入适量的开水盖盖焖一会。

　　步骤18

　　出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。

　　步骤19

　　不错吧。

　　步骤20

　　菜吃完了加点汤可以接着涮锅。

　　步骤21

　　蒜苗自己弄得特别清香。